Parmigiano Reggiano di Vacca BrunaIl Parmigiano Reggiano Montanari Vacche Brune pi dolce e aromatico. Realizzato con latte di qualit superiore, nasce questo parmigiano reggiano di assoluto pregio. L'unicit del latte della Vacca Bruna Alpina deriva dalla superiore quantit di proteine in esso contenute in particolar modo la caseina che di fondamentale in portanza per raggiungere lo straordinario livello qualitativo di questo parmigiano. Quest'ultimo, infatti, risulta pi dolce e

viene lavorato artigianalmente e sottoposto a una lenta stagionatura che esalta il suo sapore unico

Questo processo dona al prodotto un sapore delicato e aromatico

effettuata nelle colline parmensi

che gli conferisce una crosta sottile e una pasta morbida

grasso di suino (Origine Italia)

Successivamente

come la pasta alla carbonara

realizzato con carne suina italiana selezionata

conservante: E25

Il suo colore varia dal bianco avorio al giallo intenso

aromi naturali

affumicate e leggermente sapide