Zero + W390La farina INFIBRA Pizza ZERO+ W390 stata concepita per ottenere pizza, fermenti e impasti a lunga maturazione con il valore aggiunto del germe di grano tostato. Con aggiunta di Germe di Grano tostato.

farina di avena

l’elevato contenuto proteico indispensabile per ottenere un elevata estensibilità e renderli ideali per impasti che richiedono lunghi tempi di maturazione

bignè doppio burro

garantendo un ottimo sviluppo del prodotto

Composizione: 80% Cotone

ideale per la preparazione di pizza al piatto o pizza al metro

pizza in teglia o focacce

100% naturale

Una miscela innovativa di farine contenenti germe di grano tostato e parti cruscali tostate per la preparazione di panettoni

masse montate ricche

in grado di valorizzare le materie prime scelte

Il risultato è un prodotto da forno croccante e alveolato