Champagne Les Premices Brut Egly-OurietDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay Gradazione: 12,50% Vinificazione: Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Affinamento: 36 mesi sui lieviti, dosaggio 2 g l. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immisione sul mercato. 2 chiacchiere: Le uve sono di vigneti vecchi di 40 anni nel comune di Trigny. Champagne di sostanza. Del resto, il lavoro del Reccoltant Manipulant, attento su tutta la

e grazie a Vincent Dauvissat

Vino di estrema rarità

Denominazione: Langhe D

Cabernet Sauvignon e Grolleau

nuove lavorazioni

senza aggiunta di lieviti

Uvaggio: Corvina 65%

2 chiacchiere: Birra dal carattere complesso

una vivace acidità e un finale lungo e sapido

e va bevuto in un bicchiere ampio tipo Borgogna

2 chiacchiere: Amélie

Questa espressione del terroir è rafforzata dall’agricoltura biodinamica che rispetta la vita