PER CARNE - DEBAIl coltello Deba un coltello destinato principalmente a tagliare ossa o lische di pesce e per tagli di filetti. molto versatile perch pu tagliare anche ossa di pollo o altro pollame senza alcuno sforzo grazie alla lama spessa e pesante. Tipo: Deba Lunghezza: 19,5 cm Materiale Manico: magnolia Materiale Lama: Carbon Steel, Supreme Shiroko (Acciaio bianco No. 2) continua a leggere sotto la descrizione e i consigli per la cura del coltello Le

e il lato opposto non ha il filo viene invece scavato leggermente

La lunghezza di 30 cm

La produzione è estremamente limitata

Meglio (ma non indispensabile)

Mantiene la classica morbidezza della Wagyu

si arrugginirà perchè creato con materiale ferroso “Hagane”

Le caratteristica/finalità del Coltello Deba sono le operazioni di taglio e pulizia sia di carni sia di pesci

da assaggiare lisci o con un po' di Wasabi

le ossa o nel caso del pesce la testa del pesce può essere tagliata senza danneggiare la lama

Lunghezza: 30

49% Bovino nazionale

Dashi bianco