SPUMANTE METODO CLASSICO ROSE' DE NOIRS NATURE 60 LUNE - NICOLA GATTACANTINA: Nicola Gatta FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol DENOMINAZIONE: Vino spumante metodo classico VITIGNO: 100% Pinot nero PROVENIENZA: Lombardia TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Piatti di pesce, formaggi freschi. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosato intenso, perlage fine e persistente. Al naso sentori di lampone, frutta secca e pasticceria. Al naso secco, fresco e avvolgente. Finale sapido e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: La

ABBINAMENTI: Ideale per gli aperitivi e con gli antipasti di mare

dove le uve appassiscono naturalmente nei tradizionali fruttai durante i freddi mesi invernali

ricchi di scheletro

anche stagionati e carni bianche

La fermentazione spontanea dura circa due settimane con un’ulteriore settimana di macerazione sulle bucce

Al naso fruttato e floreale con note di pietra focaia

minerale e persistente

4% pinot noir

Segue poi l’invecchiamento in tonneaux di Rovere Francese

fresco con buona sapidità

RIBOLLA GIALLA SPUMANTE METODO CLASSICO EXTRA BRUT - PUIATTI

VITIGNO: 70% Montepucliano