TAURASI D.O.C.G.Annata 2021 Il Taurasi Terre D'Aione un vino rosso prodotto con uve Aglianico, che prende il nome dalla piccola cittadina di Taurasi, situata nella regione della Campania. Il Taurasi D. O. C. G. considerato uno dei vini pi prestigiosi e apprezzati del paese, nonch uno dei vini rossi pi importanti al mondo. La produzione del Taurasi Terre D'Aione sottoposta a regole rigorose che ne garantiscono l'elevata qualit e deve essere prodotto con almeno il 85%

Allevamento della vite: a guyot o raggiera

Superficie: 25 anni

Esposizione ed altitudine vigneti: sud-est a 300mt s

La Grappa Barricata di Greco di Tufo è un distillato ottenuto dalla distillazione delle vinacce provenienti dalla produzione del Greco di Tufo

Denominazione: Fiano di Avellino D

Tempo di macerazione: 5-6 giorni circa

per affinare le proprie caratteristiche organolettiche a temperatura controllata per poi essere imbottigliato

Prima annata prodotta: 2008

Il mosto viene poi fatto fermentare in contenitori di acciaio a temperatura controllata e fatto macerare sulle bucce per 15 giorni con 5 rimontaggi al giorno

Fermentazione malolattica: in barriques

Ubicazione Vigneti: provincia di Avellino

Contenitori di affinamento: barriques di rovere francese