Gneiss IGP Côtes Catalanes (Domaine Benastra) 2023Le Domaine : Benastra est issu du verbe occitan "Benastrar" qui signifie: porter bonheur. Le domaine repris par 3 amis en 2015 est dirig de main de maitre par Joseph Paill qui utilise ce terroir des Ctes Catalanes pour produire des vins bio qui prennent leur forces dans le soleil du sud et les vents qui balaient les contreforts des Pyrnes. Ce sont des vins de partage, lgants et authentiques qui sortent des diffrentes parcelles du domaine. C'est un peu

C'est donc au pied des chutes du Rhin que Cédric met en valeur un territoire à découvrir

une intensité exaltante

Un rouge sensationnel

En accord : viande rouge saignante

l'écorce d'orange

En bouche : Une belle structure

Helen Durand

la recette  pour des grand vins d'émotions

La famille Fleury qui possède le domaine depuis 1895 fut

les fruits exotiques

Vermentino

En accord : Lapin moutarde