Tant pour tant blanc | 1kgLe tant pour tant blanc, base des macarons. Mlange quilibr 50 % d'amandes mondes et 50 % de sucre glace, finement broy : la base noble et rgulire des macarons, ptes d'amande, financiers et biscuits. Sa finesse garantit des coques lisses et une texture parfaite. Le sac de 1 kg fait gagner un temps prcieux en laboratoire. L'indispensable du ptissier exigeant. Format : sac de 1 kg (carton de 10).

pilier du bouquet garni

enrobages et confiseries

pâtisseries

Pourquoi on l'aime : aromatisation régulière et dosage maîtrisé · aussi à l'aise en cuisine pro qu'à la maison · longue conservation à l'abri de la lumière et de l'humidité

Le Concentré Liquide Volaille Knorr est un assaisonnement polyvalent aux saveurs classiques

🥇 Sésame torréfié à point

réalisé sans sucre ajouté ni aucun additif

Format : un carton = 10 pièces · une palette = 900 pièces

Souvent citée pour son action anti-cholestérol

18 Kg · 270 portions

Véritable ingrédient de base

Après 4 ans d'élevage en vinaigrier