RubeusRubeus Le Vigne di Franca un vino rosato raffinato e sorprendente, nato da un incontro originale tra Pinot Noir e Montepulciano. Prodotto in edizione limitata, esprime freschezza, aromaticit e una mineralit che lo rende estremamente versatile a tavola. Un ros che unisce eleganza e carattere, pensato per accompagnare con leggerezza ogni stagione. Caratteristiche principali: Vitigno: 80% Pinot Noir, 20% Montepulciano. Vendemmia: Selezionata, da uve

VINIFICAZIONE/AFFINAMENTO:Quando le uve arrivano in cantina vengono diraspate poi subiscono una pigiatura soffice

carni bianche e brodetti di pesce

Prodotto in quantità limitata

Vasche di fermentazione: Tini in legno

freschezza e una piccantezza decisa e persistente

il mosto fermenta in acciaio a una temperatura controllata di 22°C per 20 giorni

con macerazione prolungata e vinificazione mirata a esprimere al massimo la potenza e la complessità del vitigno

50% altre uve a bacca rossa

Note degustative:

nasce da un blend di Montepulciano (80%)

Questo vino rappresenta il vertice della produzione aziendale

Trebbiano e Malvasia