Heidelinde & Markus Lang - Kalt und Klar 2020Heidelinde & Markus Lang Kalt und Klar 2020 Grner Veltliner 75cl 10. 5% alc. Riede Steiner Schreck Krems, Austria Certificato biologico e biodinamico, non filtrato Questo Grner Veltliner proviene dal vigneto Steiner Schreck. Il sito molto ripido, le viti si trovano su piccoli terrazzamenti profondi dai quattro ai cinque metri, caratterizzati da Gfller gneiss e granito. Le viti (le radici, non le viti) hanno circa 100 anni e sono gestite secondo la

Pinot Nero

si compensano a vicenda durante la vinificazione apportando unicità e tipicità

It feels incredibly long

che ospitano prestigiosi Grands Crus: Corton in rosso e Corton-Charlemagne in bianco

lead pencil shavings

Remarkably the 14

Il vino viene quindi dealcolizzato mediante una tecnologia a cono delicatamente filato

piacevolemente avvolgente e intenso

Dopo l'aerazione

so much depth and power

con buona disponibilita’ d’acqua grazie alle riserve che si accumulano naturalmente in questo tipo di terreno

Successivamente il vino è stato minimamente solforato