2021 Eisenberg DAC ReserveDunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Zwetschkenfrucht, schwarze Kirschen, kandierte Orangenzesten, mineralischer Touch. Komplex, saftig, feine Brombeernuancen, gut integrierte Tannine, nussiger Rancio Touch, saliner Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter.

die gestützt von einer feinen Säure in einem langen und cremig-süßen Abgang enden

Dieser Wein ist ein typischer Riesling vom Mittelrhein

Der Schmelz ist großzügig

aber sauber geführtes Aromabild

Food Pairing (Speiseempfehlung): Geräucherter Lachs auf einem Salatbett mit leichter Senf-Dill-Vinaigrette oder Maispoulardenbrust mit einer Kräutersauce und gebratenen Salbei-Gnocchi

mit harmonischem Zusammenspiel aus Süße

Das kleine Monbazillac südlich von Bergerac läuft als Geheimtipp

Am Gaumen präsentiert sich der Viognier mit einem knackigen

funktionaler Formgebung

Die Acht in Krachers Nummerierung verspricht Konzentration – eingelöst wird sie hier mit einer Frische

viel Druck

Harmoniert auch gut zu internationaler Küche