Malvazija 2012Originaire de l'Istrie et rpandue dans le Collio italien et le Goriska Brda slovne, la malvasia istriana malvazija en slovne se distingue par sa finesse d'armes et la belle acidit naturelle qu'elle prserve pleine maturit. Vinifi avec une courte macration (4 jours) avec les peaux en cuve bton puis lev 3 ans sur lies en fts d'acacia, un blanc subtilement nuanc de fruits jaunes et d'herbes fraches, et tenu par une vive tension minrale saline.

Un vin chaleureux aux épices marquées

vinifiés ensemble en grappes entières

Un “commandeur” de belle stature

la plénitude et la buvabilité qui distinguent les vins du domaine Les Bottes Rouges

discret et nuancé (notes de cerise et prune acidulées)

barbarossa

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

puis fermenté en barriques et élevé sur les lies fines

La sélection d'une parcelle particulièrement qualitative au cœur du Pfersigberg : selon la vision de Bruno Schueller

aux notes d'agrumes et de fruits frais

limitrophe de l'aire Chinon

sorte d'amphithéâtre de roche volcanique dans la “contrada” Zottorinoto