Susumaniello IGT Salento - Pietra - Menhir SalentoLa vendemmia manuale si svolge in due fasi: il Primitivo nella quarta settimana di agosto e il Susumaniello nella terza settimana di settembre. La vinificazione prevede una fermentazione con macerazione a temperature controllate di 22 24C per un periodo di 10 giorni, un processo che estrae e sviluppa appieno le caratteristiche uniche di ciascuna variet. Il vino si presenta con un intenso colore rubino. All'olfatto, offre un intreccio di sentori

con un ingresso morbido che evolve rapidamente in una complessità gustativa dove la dolcezza delle note floreali si equilibra armoniosamente con tocchi di spezia leggera

si manifesta la sua struttura vellutata

Un rosso elegante

si dedica alla produzione di vini che siano espressione autentica del terroir e del vitigno

ma anche palato e sensazioni saporifere

presenta il Batida Coco Thoquino

cacciagione o formaggi stagionati

perfetta per appassionati e per chi desidera condividere uno stile unico e raffinato

Prodotto con uve di Lambrusco Grasparossa

il Sauvignon Blanc - Bianco Bologna di "La Riva" sorprende per l'equilibrio impeccabile tra acidità vivace e una struttura elegante

formaggi stagionati o da godersi da solo come vino da meditazione

Ogni bottiglia è attentamente sigillata per mantenere intatta la freschezza e le proprietà nutrizionali del succo