La Pointe 2020Portant le nom de la parcelle, cette cuve parcellaire est une explosion de fruits rouges avec une pointe d'pices donnant du relief. Produit seulement en 3000 bouteilles

cette cuvée est fermentée et élevée en barriques et s'exprime sur des notes de fleurs blanches

fruité et non filtré

que j'ai découverte il y a dix ans lors d'une dégustation en cave avec Jacky Blot

associée à un généreux ensoleillement de la région et de leur situation en coteaux

d'épices et de tannins soyeux

ce cépage local et emblématique de Saint-Pourçain

« Terroir de Clessé » est une cuvée issue d’un assemblage de différentes parcelles à Clessé avec des vignes de 15 à 70 ans

Attesté depuis le 19e siècle

En rupture de stock presque partout

puissant et profond

qui bouscule les codes conventionnels

Pour des brochettes