Stefano Rossotto Marchesina Metodo Classico Brut RoséVinificazione: pigiatura soffice, breve macerazione, fermentazione a bassa temperatura, presa di spuma Affinamento: in bottiglia sui lieviti Sboccatura: dopo 24 mesi Vino spumante, da aperitivo o da tutto pasto. Dotato di ottima freschezza in bocca, esaltata dalla spuma fine e persistente. Il profumo fragrante e fruttato ricorda il lievito, la tostatura ed i piccoli frutti rossi, come il lampone e la fragolina di bosco. Un lungo affinamento sui

Vinificazione: Vendemmia manuale a metà settembre

Affinamento in acciaio inox di 8 mesi e in bottiglia di 5 mesi

Il profumo ricorda le spezie

Vinificazione le uve

Bottiglia cc 0

Successivamente il vino viene affinato per un periodo di 18-20 mesi in piccole botti di legno “barriques”

Leopoldo Incisa creò all’epoca una vasta collezione di vitigni provenienti da altre regioni

il Vermouth GrandsPrix 1911 torna nei nostri bicchieri dal 2020

si evita la fermentazione malolattica

alla noce moscata

leggermente speziato e tostato

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