Cañón (cerdo)El can de cerdo es un corte blando y jugoso de textura mas firme; de forma circular gruesa, sin grasa. Se encuentra ubicado en parte posterior del cerdo, reposa en la zona dorsal y lumbar.

ayuda a prevenir la anemia

Por ser una víscera de producción de sangre que forma parte de los órganos que se constituyen en defensa del organismo

en la región de la pierna y el brazo

para hacer caldo

La tilapia es un  pescado  muy versátil a la hora de condimentar y darle el sabor que prefieras

chicharrones crocantes o braseados lentos

fibrosa y muy sabrosa

Se utiliza para freír asar y guisar

El solomito de cerdo es un corte que se considera el más jugoso y suave del cerdo

pero posee una buena cantidad de grasa

El pecho se ubica en el cuarto delantero de la canal bovina

La cola de res es la  Terminación de la columna vertebral de los bovinos muy codiciada en los estados del centro del país