Trimbach Pinot Noir ReserveEigenlijk is deze Pinot Noir van Trimbach een vreemde eend in de bijt. Waarbij de Elzas bekend staat om haar witte druivenvariteiten, zoals Riesling, Pinot Gris en Pinot Blanc, is Pinot Noir de enige rode druivensoort die voet krijgt op de bodem in Elzas. Maar Trimbach laat wel zien dat de rode wijn van de Elzas meer dan de moeite waard is. Als we deze wijn met 1 woord mochten omschrijven dan is het wel vriendelijkheid. Zo mooi, zo elegant en een

Na de handmatige oogst ondergaat het sap een houtlagering op haar eigen schillen (sur lie) van ongeveer 7 maanden

Het groeiseizoen is rustig en vredig en de wijnmakers zorgen dat de uiteindelijke oogst altijd een feest is

Trimbach bewijst met deze topper wederom haar veelzijdigheid

Daar komen ook d druiven voor Tommasi Le Rosse Pinot Grigio vandaan

Deze Condrieu La Galopine van Delas is een heerlijke wijn voor bij asperges

Eenmaal gefermenteerd

zoals de Zenato Amarone della Valpolicella

De afdronk is elegant en fris met een zeer fijn mondgevoel

De koelte die de druiven in de nacht krijgen is belangrijk om het rijpings proces niet te snel te laten verlopen

balans en terroirexpressie

Let wel op wanneer je een fles van deze Spaanse topper open trekt

De geur is overweldigend met mooie aroma’s van perzik