Braten - große Stücke perfekt zubereitenWolfgang Mller, ausgebildeter Metzger und Sternekoch, zeigt in 70 Rezepten, wie groe Fleischstcke gelingen: Filet Wellington, gefllte Kalbsbrust mit Brezelfllung, Spanferkel Indonesisch, im Ganzen gegrilltes Hirschkarree oder Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Mit Grundlagen zu Rind, Kalb, Schwein, Geflgel, Wild und Lamm sowie verschiedenen Gararten von Braten bis Garen im Erdloch. Fr alle, die den perfekten Sonntagsbraten nicht dem Zufall berlassen

mit Süßigkeiten und Getränken

Sambal und Saté prägen die Küche der Garküchen und kleinen Restaurants

Baskischer Käsekuchen mit süßen Gewürzen

Mit herrlichen Fotos

de zeigt sie einen Mix aus Dingen

die vom nächsten Urlaub träumen lassen

Dieses Superfood gilt als eines der gesündesten Fette

Stachelbeeren und Kirschen an – nach Bauernregeln und Lostagen

saisonal und voller Geschmack

die Ernährung als Trainingsbaustein statt als Nebensache verstehen wollen

Eine neu gestaltete und aktualisierte Ausgabe des Klassikers

wie man alles selbst machen kann