Confronto Rosso bott. 0,75 - CollefrisioUVE MONTEPULCIANO DABRUZZO, PRIMITIVO DI MANDURIA VENDEMMIA SECONDA MET DI OTTOBRE PER IL MONTEPULCIANO E SECONDA MET DI SETTEMBRE PER IL PRIMITIVO VINIFICAZIONE LUNGA MACERAZIONE DELLE BUCCE IN ACCIAIO. SUCCESSIVAMENTE VI LAFFINAMENTO PER 10 MESI IN BOTTIGLIA DEGUSTAZIONE COLORE ROSSO RUBINO SCURO. FRUTTATO CON SENTORI DI PRUGNA, MORA E MARASCA, LEGGERMENTE SPEZIATO. VINO COMPLESSO, DI GRANDE CORPO, MORBIDO E VELLUTATO. PERSISTENTE AL PALATO

Ottenuto da latte di pecora pastorizzato

non sempre le stesse

complesso e sincero nella sua purezza

PIACEVOLE SAPIDITÀ E FRESCHEZZA

FRAGOLINA DI BOSCO

Allevamento: Guyot semplice

fruttuosità

PRIMITIVO DI MANDURIA /

FRUTTA ESOTICA

LE BUCCE VENGONO TENUTE A CONTATTO CON LA PARTE LIQUIDA PER UN PERIODO DI 15-20 GIORNI CIRCA

circa 1 kg

G – bianco secco