Castello di Neive Dolcetto d'Alba BasarinCastello di Neive Dolcetto dAlba DOC Basarin, Piemonte, Itali De Castello di Neive Dolcetto dAlba DOC Basarin is afkomstig van de wijngaard Basarin in Neive, een historisch erkende MGA binnen de Langhe. Wat maakt Dolcetto uit Basarin bijzonder? De combinatie van ligging en bodem zorgt voor een wijn met rijp fruit, zachte tannines en duidelijke structuur, terwijl de typische frisheid van Dolcetto behouden blijft. Deze wijn valt onder de Dolcetto dAlba

Want alleen het beste sap mag in de fles terecht komen

Gecombineerd met verse amandelen en iets van rogge en truffel

maar ook prachtige nuances van krentjes

Allereerst volgt de alcoholische gisting in een temperatuur gecontroleerde tank

Voordat de alcoholische gisting begint

De vinificatie van Electra Moscato Quady

Ze genieten van de zon en worden erg laat geoogst

Door de jaren heen heeft het wijnhuis niet stil gestaan

met name rijke visgerechten zoals gestoomde of gegrilde heekfilet

De smaak is ontzettend vol en complex met tonen van kaneel

En zijn wijnen onderstrepen deze titel

Kwaliteitswijnen van Chocapalha