AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO 2018 SANT'URBANO - SPERICANTINA: Speri FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG VITIGNO: 75% Corvinae e Corvinone, 20% Rondinella, 5% Molinara PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 20 22C ABBINAMENTI: Indicato con secondi piatti robusti di carni rosse come brasati e cacciagione, ottimo con formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso granato intenso. Al naso profumo etereo di frutta appassita. Al palato

ALTRE INFORMAZIONI: Dal 2012 i Vicari hanno voluto cimentarsi nella spumantizzazione del Lacrima di Morro d’Alba in Metodo Classico

l’eleganza e le peculiarità del vitigno di appartenenza

un prodotto molto morbido e profumato

tonneaux e botti di rovere di Slavonia

lievito madre naturale (farina di FRUMENTO

generoso nei profumi

Al palato si nota immediatamente una grandissima morbidezza che esalta la sua piacevolezza

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e con frittura di gamberi o scaloppine alla livornese

ALTRE INFORMAZIONI: Circa 1000 bottiglie realizzate con un’attenta selezione di uve pecorino meglio esposte

La coltivazione avviene secondo il disciplinare biologico e la vinificazione segue scrupolosamente in tutte le sue fasi il calendario bio-dinamico

pera Williams e pesca

struttura media e finale persistente