Südtiroler Speck "Das Herzstück" Riserva, 450gUnser Classic Speck wird nach einem wohlgehteten und althergebrachten Familienrezept hergestellt. Eine entscheidende Rolle fr den unverkennbaren Geschmack sind dabei die Naturrucherung sowie die wrzig, milde Bergluft unserer Heimat. Wir verwenden nur Hinterschinken von erster Qualitt, welcher fachgerecht gelagert und fr 4 Monate gut gereift wird. Genussvorschlag: Mild im Geschmack und daher ideal zur Verfeinerung von Radicchiorisotto oder

ideale Trinktemperatur: ca

die das Weingut nach Norden hin vom Nachbargut abtrennt

1928 wurde von Marchese Niccolò Antinori der Villa Antinori als erster zur Alterung und Verfeinerung bestimmter Chianti Classico auf den Markt gebracht

kontrollierte Temp

Geschmack: zarter

Keine Schönung

Sein verführerisches Bouquet erinnert an Waldbeeren

Geruch: Intensiv und anhaltend mit feinen Hefetönen und frischem Brot

Feigen oder Honigmelonen

temperaturkontrollierte Gärung je zur Hälfte im großen AkazienHolzfass und Edelstahltank

Anbaugebiet: Nach Süd-Südost ausgerichtete Hanglagen in Entiklar (260 – 300 m ü

Kakao und Vanille