Corretto Vecchia Grappa TicineseIl Corretto Vecchia Grappa Ticinese una grappa ottenuta da vinacce miste, invecchiata per diversi anni in botti di rovere. Questo lungo affinamento le conferisce un carattere profondo e complesso, arricchendo il suo profilo aromatico con note sottili di legno e vaniglia. Grazie alla sua intensit e al suo sapore avvolgente, questa grappa perfetta per la correzione del caff, aggiungendo un tocco raffinato e corposo a ogni tazza. Allo stesso tempo, la

Questo processo trasforma l'acido malico in acido lattico

conosciuti come luogo di eccellenza del food in Sicilia

grande struttura

un vitigno che da sempre incarna l’anima delle Langhe

lamponi rossi e buccia d'arancia

capace di regalare emozioni in ogni sorso

con eleganti riflessi verdognoli

l’Avvoltore è un tributo alla Maremma e alla sua straordinaria biodiversità

una varietà radicata nella cultura vinicola sarda fin dal XII secolo

Dato corso alla svinatura si attende la fine della fermentazione alcolica e di quella malolattica e si effettuano gli opportuni travasi

seguito da una spumantizzazione in autoclave con metodo Charmat lungo

nel pittoresco canton Vallese della Svizzera