Couteau Japonais Santoku | EdoDescription Le couteau Santoku est un classique de la cuisine japonaise, polyvalent et lgant. Son nom santoku () signifie littralement trois vertus : il est idal pour trancher, mincer et hacher. Ce modle de Maison Yamato combine performance, esthtique et durabilit, pour accompagner les passionns de cuisine au quotidien. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 18 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable, rsistant la corrosion Manche : en

japonais ou occidentaux

Avantages du set 3 couteaux Maison Yamato

Polyvalence absolue : un petit couteau pour la précision

Conçu pour offrir une maîtrise parfaite du geste

conçus pour offrir polyvalence

le Yanagiba permet d’obtenir des tranches fines et lisses comme un sabre coupe la soie

Forme : lame courte et fine

Découpe nette et sans effort : lame dentelée qui traverse croûtes dures et mie tendre

il permet d’atteindre les articulations et d’enlever la chair autour des os avec dextérité

Couteau Office (Petty) :

sculpter et tailler avec finesse

hacher et émincer viandes