Allegrini Valpolicella Classico D.O.C. 2022Allegrini Valpolicella Classico D. O. C. Al sinds de 16e eeuw behoort Allegrini tot de absolute top van de Valpolicella. Hun Valpolicella Classico is een springlevend bewijs van hoe levendig, sappig en karaktervol deze klassieke appellatie kan zijn. Geen zware stijl, maar een frisse rode wijn die perfect het unieke terroir van de heuvels rondom Fumane tot uitdrukking brengt. Wijngaarden en regio De druiven komen van wijngaarden in de Valpolicella

De Veneto streek ligt in het noorden van Italie

een heuvel die machtig in het hart van deze Beaujolais Cru bevindt

Het beschermt stille wijnen tegen oxidatie zonder hun karakter te veranderen

waarna de wijn blijft rusten tot februari

Met in het glas een mooi samenspel van frisse tonen

De andere zijn te vinden op de hellingen op mergel met glooiende hellingen

ontstaan door de spontane fermentatie en het gebrek aan toegevoegde sulfieten

is steenachtig en kalkhoudend

Krachtige en volle trossen is het resultaat die allemaal met de hand worden geoogst

Smaakprofiel: Balans en Textuur

De beste witte wijn van Pinot Grigio

Na de handmatige oogst volgt de gisting op de schillen voor de duur van twee weken