Coltello VICTORINOX® modello SGRASSARE / RIFILARE - tipo FranceseColtello VICTORINOX Modello SGRASSARE RIFILARE tipo Francese cm 20 Lunghezza lama: 20 cm Altezza lama: 4,5 cm (l'altezza della lama si riferisce alla misura presa dall'uscita del manico) Colori manico Fibrox disponibili: Nero Rosso Blu Giallo Verde Bianco Confezione: 10 pz. Quantitativo minimo acquistabile: 3 confezioni per colore rosso, blu, verde e bianco.

Lama montata: lama industriale no

Lunghezza/Profondità 710 mm

fibra di vetro

Garantisce massima aderenza e stabilità grazie alla struttura a "Y" del tallone

Disossare petti e cosce di pollo in modo rapido e preciso

Antiscivolo: Dualmicro

Manica senza costina

Lama utilizzata: Lama trapezoidale no

Il tipo di protezione dipende dalle cartucce collegate

Lavorazione della colonna vertebrale su mezzene bovine e suine di grande formato

Altezza 225 mm

coppe e spalle prima della salagione e della stagionatura