Riesling Granite 2023Certifi Ecocert depuis 2007, ce vin se distingue d'abord par sa robe jaune paille brillante. La dgustation rvle une bouche exceptionnelle, tendue, o l'amertume prdomine avec une intensit matrise. La structure est soutenue par une matire dense et mre, offrant une finale marque par une impressionnante complexit o l'amertume et l'astringence dominent. Un vin captivant et envotant, qui ne manquera pas de sduire les amateurs de vins structurs.

Grâce à un bâtonnage régulier

situé sur les coteaux sud de Montaigu

ce vin est élaboré avec soin grâce à une macération semi-carbonique en cuves tronconiques

donnent à ce vin une authenticité remarquable

Le terroir argilo-granitique et les vieilles vignes âgées de 40 à 50 ans du domaine apportent profondeur et complexité à ce vin

le Domaine de la Garrelière bénéficie d'un savoir-faire unique en utilisant des pratiques de biodynamie depuis 1993

producteur en Bourgogne

L'élevage d'un an en amphore de grès contribue à la complexité de la texture et à la densité de la matière

Sa vinification minutieuse met en œuvre des méthodes traditionnelles d'extraction

tri rigoureux et macération à froid

tout en conservant une belle expression fruitée et florale

Son élaboration nécessite un soin extrême au chai