LA MAISON DU RHUM - Paraguay - Distillerie Fortin - 42%Pour cette 4me dition, La Maison du Rhum nous emmne la dcouverte de la distillerie Fortin. Cest donc au Paraguay que La Maison du Rhum a slectionn ce rhum distill en 2009 et vieilli en ex fts de Xrs. Son nez souvre sur les fruits exotiques, la mangue frache. Un soupon de vanille se dvoile laration. En bouche, lattaque est souple, douce. Les fruits exotiques laissent place un bois dlicat. Des notes de bote cigares voluent sur les fruits secs.

un baril de shiraz reconditionné et recyclé

il dévoile un nez généreux de poire

La Armonia débute sa production en choisissant les meilleures cannes à sucre

Le nez révèle des arômes de fumée douce

de cacao et d’épices douces issues du long vieillissement en fût

le zeste de citron et d'orange

Cette parcelle est communément et historiquement appelé « le Clos »

La vodka est ensuite assemblée et filtrée à travers du charbon de bambou avant

C'est le processus méticuleux qui entre dans la fabrication de cette tequila ultra-premium primée et élevée

Avec son nez richement équilibré et complexe

Caol Ila Moch

Distillé en 1996 et vieilli pendant de longues années en fûts de chêne