Pechstein G.C. Riesling trocken BIO 2022Ein groartiger Pechstein mit typischer, salziger Mineralitt. Eine vibrierende Sure trifft auf einen groen Krper. Wieder ein Pechstein fr die kommenden Jahrzehnte. Food Pairing (Speiseempfehlung): passt sehr gut zu gegrillten Krustentieren, gefllter Bresse Taube, gebratenen Loup de Mer mit cremigen Trffelrisotto oder zur reifen Vacherin Kse

Vinifizierung: Temperaturkontrollierte Gärung auf der Maische

perfekt eingebunden in die dichte

sehr ausdrucksvoll

bei gleich bleibender Größe

gebackenen Karpfen oder Zander serbisch

zart minzig und Anklänge von Honigmelone

am Gaumen mit belebender Säurestruktur

balsamischen Nuancen und feiner Mineralität

Der Olivin besticht mit seiner typisch vulkanbodengeprägten Mineralität und einer für einen Zweigelt schier unglaublichen Dichte

In der Nase üppige Schwarzkirscharomen

Der Caro Maestro ist ein bisschen das Prestige Projekt des Weingutes: Ein Wein im Bordeaux-Stil

In der Nase intensive Holzwürze