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Re Stigio Rosso DOC 2022

$18.50
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Description

Re Stigio Rosso DOC 2022Uvaggio vinificazione: 50% Sangiovese, 35% Cabernet Sauvignon, 15% Malvasia Nera. La raccolta manuale delle uve inizia dopo la met di settembre con il Sangiovese e termina con il Cabernet. Luva dopo la pigiadiraspatura viene portata nei serbatoi dove inizia la fermentazione sulle bucce a temperatura controllata (20 28 C) che si protrae per circa una settimana. La macerazione sulle vinacce continua per almeno altri 10 giorni con frequenti rimontaggi e

Queste condizioni ottimali garantiscono una maturazione perfetta delle uve

Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli

Grado alcolico: tra 12

caldo e importante

Quattro mesi in barrique donano al Namirò Bianco note complesse e sfumature di vaniglia e spezie

Uve sane e mature

giallo paglierino con riflessi dorati

6 mesi in tonneaux di rovere francese

con 2 cubetti di ghiaccio

suolo calcareo e porfirico

Il vino poi sosta in affinamento per 15/20 mesi in piccole botti di rovere di media tostatura

Leggera nota speziata

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