Boiolo Barolo DOCG - BallarinIl Boiolo Barolo DOCG di Ballarin mostra un carattere di grande intensit e finezza tipico della denominazione. Al naso si apre con sentori di rosa appassita, ciliegia matura e leggere note terrose, accompagnate da spezie delicate e una punta di liquirizia; non mai sovraccarico, ma piuttosto teso e slanciato. La struttura solida, con tannini fermi e ben integrati nell'acidit, che sorreggono il sorso senza appesantirlo, conferendo lunga persistenza e

pera e note floreali che preludono a una piacevole complessità

che si accompagnano a una bollicina elegante e persistente

può essere apprezzato già ora ma riserva qualche anno di evoluzione

la DOCG Gattinara esprime con maestria il Nebbiolo

famosa per i suoi vini bianchi aromatici e di carattere

Il bicchiere largo alla base conferisce stabilità e facilita il decantamento dei sedimenti

evolvendosi verso note più complesse e profonde

il vino dimostra una potenza controllata

ma è anche estremamente versatile per la mixologia più avanzata

ha un'alcoolicità notevole e si presenta con un colore verde suggestivo

Prodotta in un formato da 75cl

Si presta bene ad accostamenti robusti — brasati