Macchion dei Lupi Odyssea Costa Toscana Ansonica IGT 2022LOdyssea 2022 di Macchion dei Lupi nasce in Maremma Toscana da uve Ansonica coltivate in regime biologico e biodinamico. La macerazione sulle bucce dona al vino il suo carattere da orange wine, intenso e originale. Si presenta con un giallo ambrato brillante, profumi di frutta matura, miele, spezie ed erbe mediterranee e un sorso strutturato, fresco e sapido, con tannino leggero e finale persistente. Perfetto con piatti etnici e speziati, formaggi

Al gusto si sente la noce moscata

Pommery Aceto di vino invecchiato in botte di rovere 7% è realizzato con vini accuratamente selezionati per ottenere un prodotto di alta qualità

erbacee e affumicate

rappresenta un capitolo affascinante della storia di Pomerol e testimonia la grandezza di una cantina che ha fatto la leggenda del vino

perfetto per accompagnare piatti strutturati

accompagnato da dolci accenti di vaniglia e sottili richiami alla crema pasticcera

freschezza incisiva e finale persistente

La vinificazione segue un approccio naturale: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni

cacao e tabacco

Dopo una prima fase di stagionatura di circa due mesi nel caseificio

Il risultato è un Pinot Bianco Riserva DOC strutturato e raffinato

dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli