Costata Galiziana Dryaged “Selezione Butcher”COSTATA GALIZIANA DRYAGED SELEZIONE BUTCHER. #THEBUTCHERDRYAGED una carne dalle particolari qualit organolettiche e nutrizionali. Caratteristiche molto importanti sono il dolce cappotto di grasso dorato che la riveste, e la carne tenerissima e gustosa, dal sapore inimitabile. La parte di grasso ha un profumo unico, difficile da trovare in altre tipologie di carne, inoltre questo ha la funzione di andare ad insaporire ed ammorbidire la carne

Caratteristiche principali:

La picanha ha una forma tipica triangolare

Polonia e Lituania una carne degna di essere marchiata The Butcher

Questa carne si presenta molto ricca di grasso intramuscolare

L’ azienda da noi selezionata nasce i suoi bovini direttamente in Finlandia

Gli animali vengono alimentati anche con fave di cioccolato

Il Filetto di manzo in inglese prende il nome di "beef tenderloin" è probabilmente il taglio di carne più pregiato ottenuto dall'esemplare maschio adulto

Animali alimentati esclusivamente a erba

per una media di 53 capi per mandria

Il Trip Tip corrisponde a quello che noi chiamiamo spinacino (o tasca del manzo)

di buon temperamento ed è una delle poche razze bovine autoctone portoghesi adatte alla produzione di carne e latte

In Australia vengono allevati capi direttamente importati dal Giappone