Ratapoil Rouge 2023Assemblaggio di vecchi vitigni rossi del Jura Vol. 11,5% Raphal Monnier, Jura, Francia. Sottile assemblaggio di antichi vitigni autoctoni, un rosso tutto naturale, schietto e fresco. Naturalmente coltivato e vinificato senza input n filtrazioni, e affinato in vecchie barriques.

bottiglia iconica e modello per generazioni di viticoltori

Il domaine si fonda sulla tradizione: la maturità dell'uva viene testata manualmente

dal quale viene ricavata la cuvée Chambon

50% Pinot Grigio

ogni anno consegna parte della produzione in bottiglie alla città di Digione

Nessuna aggiunte di solfiti

chardonnay e gamay

1 Amour Vachè - Gamay 2024

Cogli questa occasione di provare delle perle così rare

Senza dosaggio nel rispetto dell’annata e del vitigno

Dopo la presa di spuma resta sui lieviti per oltre 24 mesi

"Attention Chenin Méchant" è un'espressione autentica del Chenin Blanc della Loira