Sforzato di Valtellina DOCG Ronco del Picchio 2018Il vigneto San Gervasio si estende per 2,5 ettari nel comune di Teglio a 750 sul livello del mare. Per le peculiari caratteristiche, legate in modo evidente alla quota altimetrica, questa vigna stata selezionata dopo 4 anni di sperimentazione, per la produzione di uve con ottima propensione allappassimento. Fermentazione alcolica in vasca di acciaio; fermentazione malolattica e maturazione per 24 mesi in botti da 30 Hl. Il vino che ne deriva lo

Affinamento per almeno 36 mesi sui propri lieviti

fresco e pieno

Un unico raccolto

Al naso si apre un mondo

L' Original viene elaborato da vini dell' annata in corso con vini di riserva invecchiati in Solera

chinotto e grafite

Al palato è puro e finissimo

morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza

tiglio e una leggera sensazione di anice

Il finale è persistente su una nota amarognola

dopo un affinamento che dura almeno 8 anni

fiori gialli