Collequanto Serrapetrona DOC - Terre di SerrapetronaSiamo orgogliosi di proporre questo vino ricavato da uve di Vernaccia Nera. Rotondo ed armonico, il Collequanto si abbina perfettamente con la cucina di terra. Classificazione: Serrapetrona DOC Vitigno: Vernaccia Nera Vigneto: Vigna Piccola e Vigna Cognoli e Vigna Colli Allevamento: Guyot semplice Vendemmia: Seconda terza decade di Ottobre, a mano, dopo aver eseguito un diradamento estivo Vinificazione: Di raspatura e pigiatura delle uve,

non sempre le stesse

di cioccolato fondente

Rispecchia perfettamente sia le caratteristiche del vitigno (potenza

SENTORI MINERALI

DI BUONA STRUTTURA E BEN EQUILIBRATO

All'Olfatto

SUCCESSIVAMENTE VI È L’AFFINAMENTO PER 10 MESI IN BOTTIGLIA /

Il prezzo si intende al kg

Servire freddo

Affinamento: 36 mesi in legno di rovere e 12 mesi in bottiglia

rende l'appassimento delle uve un passaggio peculiare nella vinificazione di questo prodotto

che le radici stimolavano la digestione