Rosso di Montepulciano DOC - Az. Agr. Le BèrneDenominazione: Rosso di Montepulciano DOC Dettagli Tecnici: Sangiovese (prugnolo gentile) 100% , 14% Vol, 75ClVinificazione: il periodo di Vendemmia inizia la prima settimana di ottobre. La vinificazione avviene con una media macerazione sulle vinacce con intensi rimontaggi iniziali scalari, breve quiescenza statica in fase finale, temperatura controllata a massimo 28c. Invecchia almeno 3 mesi in botte grande di rovere di Slavonia e affina in

Dettagli tecnici: Greco Bianco in purezza

in botti di rovere di slavonia per ulteriori 12 mesi ed infine per 6 mesi in bottiglia

pieno di vita ed eleganza"

Ottimo con formaggi duri stagionati e primi piatti ben conditi

tanto che non si può non lo avere mai assaggiato

dovuta al forte appassimento al sole

Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette

una nota di anice e lievi sentore di crosta di pane

Al palato è tannico ma piacevole

vitigno figlio della modificazione di un antico clone di Trebbiano

Successivamente il vino sosta in acciaio

ma questo vermentino ci piace per la sua evoluzione e complessità