YAXELL ZEN CUCHILLO PUNTILLA 80MMLongitud de la hoja: 80mm Puntilla de la marca japonesa Yaxell de la serie ZEN. Estamos ante un chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero VG10 y a cada lado 18 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 37 capas de acero que aportan una gran dureza de + 61 Rockwell sin renunciar a la flexibilidad. En esta ocasin, la esttica de damasco se combina con un original martilleado en la parte superior de la

Con sus formas que recuerdan a las de una escofina para madera

SERIE SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Longitud total 205 mm

etc) ya que podemos afilar muchos cuchillos en muy poco tiempo con resultados óptimos

Cuchillo versátil de hoja fuerte

Longitud de hoja: 120mm

también con una capa de aceite de linaza

Mango: Encina

Diamante extrafino para pulir y refinar un borde y diamante fino para afilar un borde afilado

Longitud 11 cms

medidas 152x51 mm

Como es habitual en todos los cuchillos ZANMAI