EMMANUEL CAMUT - Ambrosia - 17%Ce spiritueux fait partie de la famille des mutages comme les Xrs, Porto, Pineau, Floc et pommeau. A la diffrence du pommeau, le mot de pomme la sortie du pressoir va tre chauff doucement. Cette concentration sera suivie dune trs longue fermentation grce au taux de sucre rsiduel (plus de 30%). Elle va durer plusieurs mois apportant ainsi une grande complexit aromatique. Au moment opportun laddition de Calvados AOC Pays dAuge va stopper la fermentation

Son profil aromatique dévoile des notes de fruits secs

Armagnac millésimé issu du terroir de Ténarèze

accompagnées de touches de fruits mûrs et de céréales maltées

offrant des nuances de fruits mûrs

il offre une belle rondeur et une texture généreuse

réellement son optimum qualitatif que sur les coteaux sous-vosgiens à la climatologie favorable

qui ont été distillé en alambic à colonne avant de vieillir sous un climat tropical en ex-fûts de Xérès

Dégustez-la pure “on the rocks” ou en cocktail

dévoile des arômes de céréales toastées et de fruits frais

oranges) nappés de miel

vieillis pour une partie en fûts de Bourbon et pour l’autre en fûts de Xérès

gourmand pour le sherry cask et tourbé pour la version Peated