Gewurztraminer macération (Pierre Frick) 2018Le Domaine : Lhistoire du domaine est li 12 gnrations. Le Domaine en biodynamie est gr par Jean Pierre et Chantal FRICK, et leur fils Thomas. En 1970, Pierre et Annette FRICK avaient dj converti le Domaine la culture biologique. Dans le souci daugmenter la vitalit des sols, des vignes et des vins, Jean Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (demeter). C'est un vritable prcurseur en Alsace. Personnalit engage et attachante, ils aiment

une finale d'une longueur agréable

des fruits secs

fondant au chocolat

Situées entre les coteaux de Sierre et la rive gauche

Accords : avec un foie gras

Au nez : explosion de violette

de la gourmandise des tanins tout doux

La robe : jaune pâle reflets argentés

Garde : jusqu’à 5 ans

Les cépages : Assemblage de Muscat

Garde : plein potentiel après 5 ans mais agréable dès sa disponibilité

Puis il est élevé sur lies fine jusqu’a sa mise en bouteille