Spronella in ottone festonata - Dough wheelSpronella tagliapasta a lama festonata realizzata da un artigiano locale in ottone. Ideale per la preparazione di pappardelle, cappelletti, tortellini dal bordo orlato, sfrappole e crescentine. Festooned blade pastry cutter made from local artisan in brass. Ideal for preparing pappardelle, cappelletti, tortellini with a fluted edge, sfrappole, and crescentine

Il manico gommato assicurare una presa sicura e confortevole

Il mattarello taglia sfoglia è una struttura in legno dotato di 5 dischi a lama liscia in acciaio regolabili

Dalla ditta canadese Herschel Supply

È molto sicura perché non c’è il rischio che le dita entrino in contatto con le lame ed è facilissima da montare e smontare per un’agevole pulizia

Strumento utile anche per preparare delle scaglie di Parmigiano Reggiano

sostituito nel tempo dal basilico

di Maniago

dove ha abitato la famiglia Cormack

Un contenitore in plastica in cui inserire il Parmigiano Reggiano grattugiato per poterlo dosare comodamente sulle pietanze

Queste forbici garantiscono un taglio netto

In passato i maccheroni al ferretto venivano preparati manualmente dalle donne di casa nelle festività comandate per rendere la tavola festiva più appetitosa

Tali prodotti alimentari infatti sprigionano gas etilene che ne accellera il processo di maturazione