LA QUERCE TOSCANA IGP LA QUERCETipo: Rosso. Classificazione: Indicazione Geografica Protetta. Vitigno: Sangiovese 95 % e Colorino 5 % Zona di produzione: collina fiorentina nel comune d'Impruneta. Terreno: calcareo tufaceo. Altimetria: 250 metri s. l. m. Sistema di Allevamento: Cordone speronato. Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte. Vendemmia: dopo due selezioni in tempi diversi viene effettuata a mano portando l'uva in cantina con cassette forate,

Sapore:sapore brioso

📌 Tipo: Spumante Metodo Martinotti - 6 mesi sulle fecce fini

Sapore: Austero di buona gradazione

👅 Sapore: Si caratterizza per una fragrante acidità che ricorda il melograno e la marasca

carni rosse alla brace

Vendemmia: effettuata a mano portando l’uva in cantina con cassette forate

Vendemmia: manuale prime settimane di ottobre

rosmarino e cappero

🍇Formato: 75 cl

👅 Sapore: Presenta una bella struttura

🎨 Colore: Giallo paglierino

primi mediterranei