RESSOURCES POUR APPRENDRE - BOEUFRessources pour apprendre, la rfrence pour les formateurs et apprentis bouchers. Pour tout savoir sur les coupes et dcoupes du boeuf, procurez vous le fascicule n3 de la collection. Cr par et pour les professionnels, cet ouvrage dtaill sur 198 pages, avec une prcision remarquable et travers de nombreuses illustrations, dmontrent le savoir faire artisanal appliqu au travail du boeuf. Un outil indispensable se procurer de toute urgence ! Format 22 x 31

Panneau récapitulatif à l'attention de la clientèle

reliure spirale métal noir

Canette à l'orange

Porc au Chaource façon Orloff

Couleur : blanc avec écritures bordeaux

Avec le slogan :

Mixte agneau et chipolatas

Elle est souvent utilisée pour des commandes spéciales (évènement

Mallette comprenant un dénerver 20 cm

Filet de canard farci aux cèpes

la photographe Petra Lindbergh

un livre 100% français de sa conception à son impression