Champagne Brut Éxlusiv'txlusivt un Meunier in purezza proveniente dai vigneti di Basileux sous Chtillon nella Valle de la Marne. composto dal 20 al 30% da vini di riserva in perptuelle dal 2011. Vinifica in acciaio e sosta sui lieviti per almeno 30 mesi, senza svolgere la malolattica e con un dosaggio di 2,5 g l. Champagne iconico della Maison Taillet, vellutato, cremoso e ricco: un invito ai sensi e alle sensazioni.

La fermentazione avviene spontaneamente in acciaio con lieviti indigeni

per altri 8 mesi

Dal colore giallo paglierino intenso

fieno di montagna e sfumature di tabacco dolce e liquirizia

Il Coteaux de Dijon Bourgogne Rouge 2022 è un vino rosso di Borgogna prodotto dal Domaine de La Cras

Ricorda il sale del mare che c’era nel Roero milioni di anni fa

84 ettari lorendono una perla rara

complesso e vellutato

è complesso

Le uve provengono dalla Borgogna settentrionale

l' Odissea continua con la scoperta di Avize evidenziando le località situate a Nord del comune di Avize: Le Couchant ( il tramonto)

Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata