Chardonnay Garda DOCVitigni: Chardonnay 100%. Grado Alcolico: 13%vol. Vigneto: in una piccola piana detta Balsem che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda. Qui il terreno variabile, con buone percentuali di argilla e sabbia. Sistema di allevamento e produzione: cordone speronato, con una produzione di 90q ha. Vendemmia: manuale, primi di settembre Fermentazione: in botti dacciaio a temperatura controllata (17C) del solo mosto fiore. Colore: giallo paglierino

Lo champagne Dom Pérignon Vintage è ottenuto da una selezione estremamente rigorosa delle migliori uve

e un finale lungo e persistente

Vinificazione

donandogli quell’equilibrio che lo rende un vino piacevole da bere in compagnia

fermentazione controllata e un lungo periodo di maturazione in barrique nuove per almeno 24 mesi

Classificazione: DOC

Vigneto: in una piccola piana detta “Balsemà” che si colloca tra le Colline Moreniche del Garda

Uvaggio: 100% Pinot Nero

anche con salse

equilibrato

Scheda Tecnica

in un insieme di grande morbidezza e gran classe