Valpolicella Superiore Classico DOC 2019Vitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspatura delle uve e fermentazione per 10 12 giorni a 23 con follature automatiche giornaliere. Rifermentazione a febbraio sulle vinacce di amarone. Affinamento: 12 mesi in botti di Rovere e 4 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 14 16 C Abbinamenti: primi piatti, carni bianche, salumi

Fagottini di salsiccia e castagne

Carciofo Violetto

Esposizione: Sud-Ovest

Gradazione alcolica: 14

Dalcolore giallo dorato

ma caratterizzato da una straordinaria bevibilità

da accompagnare alla grande cucina di mare

Gusto fruttato e persistente

Merano Wine Award 2014

intenso ed invitante la piacevole nota di salvia

Conservazione in luogo fresco e buio

sapido ed elegante