VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE 2022 CAPITEL DELLA CROSARA - MONTRESORCANTINA: Montresor FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso DOCG VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella PROVENIENZA: Veneto TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 18C ABBINAMENTI: Molto versatile, ideale con primi piatti di carne e terra, selvaggina, arrosti, brasati e carne rossa alla griglia. Ottimo anche con formaggi stagionati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutta rossa matura e

Note speziate e leggere sensazioni balsamiche

ALTRE INFORMAZIONI: Hendrick’s Grand Cabaret Gin è l’ultima creazione visionaria della master distiller Lesley Gracie

lievi sfumature di spezie

Il vino è stato affinato per 18 mesi in barriques ed imbottigliato nel mese di agosto 2024

per aumentare complessità e struttura

alberi e rifugi per insetti per favorire la biodiversità e ridurre l’impatto ambientale

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ma anche da abbinare a tutto pasto

consente di concentrare aromi e struttura

Al palato è complesso

L’annata 2015 è stata caratterizzata da un clima caldo e asciutto

grigliate di pesce

viene realizzata esclusivamente con grano invernale e acqua pura di sorgente