Omar Allibhoy - Spaans Made EasyMakkelijke & moderne gerechten voor elke gelegenheid De Madrileense chef kok Omar Allibhoy, die zijn sporen o. a. heeft verdiend in de keuken van elBulli, geeft in Spaans Made Easy 70 recepten die de Spaanse thuiskeuken typeren. Een keuken met rijke smaken, veel kleur op het bord en met gebruik van relatief weinig ingredinten. Van esgarraet Valencia (salade van paprika met vis) tot en met een stoofpotje uit Asturi en van mooie groentegerechten tot en

Techniques

die uitermate goed past in de huidige maatschappij: een bewuste wereld zonder verspilling

'Soms is een kookboek het waard om eeuwen op te wachten

Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent

Denk aan een pompoenpastinaaklasagne

Heerlijke & traditionele gerechten van over de hele wereld

It contains over 60 recipes for global ferments

Lekkere smaakcombinaties

Maak bijvoorbeeld een klassieke rendang (of maak 'm vega

Naast de klassiekers vind je een keur aan heerlijke broden en broodjes

De greep is bovendien voorzien van een ophangoog

Met succes: haar zoete lekkernijen vielen zo in de smaak dat ze haar eigen zaak Tartelies oprichtte