classic ikon brotmesser 23 cmDer Klassiker unter den Messern, die in jede Kche gehren. Denn neben Brot eignet sich das Messer auch fr hartschaliges Gemse und Obst sowie fr Braten, z. B. Krustenbraten. Der konkave, d. h. nach innen gewlbte, Wellenschliff des Messers funktioniert dabei wie die Zhne einer Sge, nur deutlich filigraner. So muss man keinen Druck ausben, um Brote aller Art zu schneiden. Selbst bei harten Krusten ergibt sich ein sauberes Schnittbild.

die sich direkt unter der Schale befinden

Durch den Kullenschliff wird das Ankleben der Zutaten an der Klinge verhindert

Die glatte Schneide ermöglicht sehr präzise Schnitte

Im Gegensatz zum ein-fachen Schliff weist dieses Messer eine Doppelwelle – eine Welle in der Welle – auf

Im Gegensatz zum Kochmesser (verlinkt) weist dieses Messer ein schmaleres Klingenblatt auf

Obst und Gemüse

verringert das Gewicht des Messers

Die Kullen – kleine Vertiefungen im Messer – erzeugen dabei kleine Luftpolster

Das Gemüse- und Spickmesser eignet sich zum Schneiden von Zwiebeln und Kräutern und ist auch beim Zerkleinern

die ein Anhaften des Fisches vermeiden

Das strapazierfähige Textilgewebe ist reiß- und abriebfest und bietet Platz für bis zu 8 Messer und zusätzliche Accessoires - bis zu einer Klingenlänge von bis 32 cm

die in jede Küche gehören