Essenzia Bianco Passito Dolomiti IGTL'Essenzia Bianco Passito Dolomiti IGT di Pojer e Sandri un vino che si distingue per il suo colore giallo paglierino carico e per il profumo straordinariamente intenso e complesso. Questo passito offre un bouquet olfattivo ricco di sensazioni variegate: emergono chiaramente note di frutta matura come pesca, melone e ribes, insieme a un ventaglio di frutti tropicali come banana, ananas, mango e frutto della passione. Il tutto avvolto dall'eleganza

La production du Ratafià commence par la récolte des noix vertes le jour de la Saint-Jean

Il clima mite di agosto ha favorito una maturazione ideale delle uve nella zona di Lytton West

traversée de reflets violets qui anticipent sa vivacité

Bellavista

armonico e ricco di dettagli

a contatto con la buccia per circa 14 giorni

Chianina et Romagnola

des poissons frais et des crustacés fins

la fragranza e la complessità aromatica si uniscono a un nerbo che rende questo vino davvero unico

una prima fermentazione a bassa temperatura e un periodo di maturazione di alcuni mesi in tini durante i quali si svolge la fermentazione malolattica (50% con e 50% senza fermentazione) garantiscono il massimo di grasso e rotondità preservando la finezza e la freschezza degli aromi

ottenuto da uve provenienti dai migliori appezzamenti vitati della Champagne

Dopo la malolattica